有人曾经问李药师：尿酸高的人能吃苏打饼干吗？

高尿酸的朋友当然可以吃苏打饼干，但有两点要注意：1. 吃苏打饼干并不能降尿酸；2. 吃苏打饼干要适量，过量食用对身体健康不利。

吃苏打饼干能降尿酸吗？

对于这个问题的回答很明确，是否定的。

苏打饼干里面确实含有弱碱性的小苏打，对于缓解胃酸过度分泌引起的胃部不适，是一种不错的食品，同时小苏打作为一种弱碱性物质，也有一定的碱化尿液的作用，小苏打能碱化尿液，中和尿液中的尿酸盐，有助于减少高尿酸在肾脏中累积，降低高尿酸造成肾结石的风险，但小苏打这个物质本身，并没有明确的促进尿酸排泄的作用，因此，其降尿酸的作用是及其有限的。

即使是作为痛风急性期服用或服用降尿酸药物苯溴马隆时配合服用的碳酸氢钠片，服用的作用也主要是在于碱化尿液，保护肾脏的问题，而并非是为了降低尿酸而服用，而对于含碳酸氢钠量远低于药物剂量的苏打饼干，就更不能达到降低尿酸的作用了。

想要降尿酸，还是应该坚持一些我们常说，却很多时候做不到的常规的生活调理方法，如多喝水，限制饮酒，低嘌呤饮食，多运动，控制体重，保持良好作息等，通过这些方面的生活调理，对于血尿酸的调节作用，往往比多吃几片苏打饼干，多喝几瓶苏打水的效果要好的多了。

苏打饼干应该适量吃

苏打饼干含有弱碱性的小苏打，对于中和胃酸，碱化尿液都有一定的作用，但也并非是完全健康的食品，作为零食适量食用，不管是有没有高尿酸的问题，都是可以的，但如果吃的太多，或者作为主食来吃，那么反而可能会对健康造成不良影响。

1. 苏打饼干中除了加少量的小苏打以外，还含有更多的是黄油、盐、糖等物质，黄油经过高危烘焙会转化成更难代谢的反式脂肪酸，不利于体重和血脂的控制。

2. 小苏打中所含盐分中的钠离子会与小苏打中的钠离子叠加，增加钠的摄入，过量食用苏打饼干，会造成身体中隐形盐摄入的增加，会造成水钠的潴留，对于血压的控制，水肿的改善等，都是非常不利的。

3. 即使是咸味的苏打饼干，里面也含有一定的糖分，如果过量食用苏打饼干，也会造成糖分摄入量的增加，不利于血糖和体重的控制。

4. 有些文章还谈到，碳水化合物在高温影响下，会形成致癌物丙烯酰胺，过量食用会有致癌风险，在这里就不多说了，高温加工过的碳水化合物食品，都有此类的风险，通常我们正常食用，不要长期大量吃，就不必过分担心。

其实不光是苏打饼干，任何食物我们都应该遵循适量合理吃的原则。对于有益于健康的新鲜蔬菜、水果、杂粮等，可以适当的加大其在饮食结构中的比例，对于不利于健康的一些油炸食品、烘焙食品、加工食品等，我们应该注意适量少吃，调整好饮食结构，才能保证营养和健康的共存。#清风计划#

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