夏日走基层｜洋房食堂、江景食堂、老字号食堂、机器人食堂……全市社区食堂花头浓

丁磊猪猪 2023-08-07

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　　滨江慢跑晨练结束，江边吃个早饭，面向“浦江”，春暖花开；中午吃碗爆鱼面，新鲜了，下面的“大厨”是个机器人；下午乏了想喝杯咖啡，走起，享受美味的同时，还支持了刚开始创业的聋人咖啡师，并且，每杯咖啡里还有一角钱捐到了社区基金会，用于更多公益项目；晚上想吃什么，本帮菜老正和、七宝汤圆、富春小笼……老字号统统有！

　　这样的消暑美食场景怎么样，是不是想想就食指大动？你肯定不会相信，这些都是徐汇区社区食堂的夏日新发现。不仅如此，在全市各区四面开花的社区食堂各有高招，成为夏日里不少市民家庭的“第二厨房”。

　　图说：徐汇滨江社区食堂赏景零距离。孙云摄

　　滨江就餐需求大

　　社区食堂最早主要是服务老人的，菜品也主要考虑老人口味，软烂清淡、价格实惠成为主流，而这两年普遍开始向全人群拓展，“花头经”也越来越浓了。在上月刚开业的徐汇滨江党群服务中心“徐汇滨江社区食堂”，负责人告诉记者，他们观察到在滨江休闲的市民游客经常在中心附近领取外卖，显示出强烈的就餐需求，增设社区食堂的想法由此而生。食堂开出后，7点半一开门就有市民、跑步者来吃早饭，住在附近和经常来健身的市民都很欢迎这个距离浦江美景零距离的新食堂。特别是二楼露台也同步改建拓宽了，食客可以在食堂旁的咖啡店买杯咖啡，上楼看风景，“不要太嗲哦！”

　　秉持“把最好的资源留给人民”理念的社区食堂不止滨江一处，记者走访徐汇、杨浦等多区发现，社区食堂越来越成为市民家门口的好去处：有的开在梧桐树下的老洋房里，就近服务里弄居民；有的面积达到四五百平方米，因为菜品多达100余个品种，且价格实惠，连外摆位都座无虚席；有的还设立配有台灯的“学生雅座”，让孩子有个一边做作业一边等家长加班后一起吃饭的地方。

　　“家门口的美食城”

　　上周，浦北路988号的康健街道社区党群服务中心里新开了一家社区食堂。工作人员告诉记者，这里原本是一家菜场，在社区更新中改建为党群服务中心，设立了“康乐会客厅”“雷峰亭”“康乐书院”“康乐非遗工坊”“康乐星舞台”等多元精彩空间，如今，食堂和楼下的生鲜超市同时开业，可以说不仅兑现了当初把菜场还给居民的承诺，还加上了新“福利”。

　　第一天开张，就有附近居民和白领三五成群过来尝鲜，有的是一桌七八个人拼了十几样菜；有的是各种荤素搭配打包了满满一袋带回去，一次性解决全家的午饭和晚饭；还有些居民顺便买好包子、馄饨等点心，把第二天的早餐也准备好了。与众不同的是，这家社区食堂分成几个档口，分别有七宝古镇汤圆店、本帮菜老正和等老字号经营，提供不同类型的美食，所以，被居民美誉为“家门口的美食城”。

　　图说：徐家汇土山湾片区生活盒子里的社区食堂还有聋人咖啡师制作咖啡。孙云摄

　　记者在走访中发现，这些社区食堂具有一些显著的共性：这些食堂的价位都很经济实惠，一般还对老人、退役军人、残疾人等人群有额外优惠；食堂往往设在社区综合服务体里，市民在用餐的同时，还能顺便看个病、开个药、理个发、修双鞋、看场电影、借本书……一站式搞定生活的方方面面，体现出“15分钟社区生活圈”的建设理念和成果。

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　　10元吃16只小馄饨

　　徐汇区民政局相关负责人介绍说，全区已建成31家社区食堂，总量比2021年底倍增，实现了街镇全覆盖，今年还有11家正在筹建或已经在建。建好后，徐家汇街道和长桥街道都各有5家社区食堂，居民15分钟步行可达。而且，去年起，徐汇区提出一站式社区服务“生活盒子”民生新概念，在居民区最便利的沿街醒目位置建设“党群服务中心·邻里汇”，配齐社区食堂、社区卫生服务站、社区文体、社区助浴等基础性功能设施，助力社区食堂建设再加速。全区社区食堂现已达到探索以“政府出资专业运营”为主的运作模式，国企自持房源、政府出资装修、专业机构运营，政府与运营方就运营期限、优惠对象和优惠力度等进行约定，提升市场主体参与为老助餐的积极性，在减轻食堂运营压力的同时，通过市场化竞争提升餐食品质。在此模式下，社区食堂的菜价比市面上的中式快餐店便宜10%左右，各社区食堂还根据老人年龄和特殊情况，给予最高20%的折扣，如：徐家汇街道“食尚书舍”长者食堂，市场价超过15元的一碗16只装小馄饨，在这里售价仅10元，70岁以上老人打85折后比市场价便宜近一半，真正让老年人得到实惠。

　　图说：“熊猫饭堂”成为社区网红餐厅。“熊猫饭堂”供图

　　把顾客当成“熊猫”

　　杨浦区也已建成31家“睦邻小厨”社区食堂，仅针对老人的日供餐量就达到约7200客。前不久在长白228街坊新开张的“熊猫饭堂”，把顾客当成“熊猫”用心服务，自己也火成了居民都喜爱的“熊猫”，因为管理规范、面积宽敞、菜品多达百余种，还为老人免费供应米饭，因此，日均吸引2000余名顾客，成了社区里的网红餐厅。