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夏日炎炎,小伙伴们都吃什么食物解暑呢?冰西瓜?绿豆糕?上海的夏天,怎能少了它——冷面,这些面馆你吃过几家呢?
大富贵(中华路总店)
比起别家,大富贵的面条十分有辨识度——外形窄卷细扁,滑润爽弹,绵中带韧,吃起来口感十分到位。一份简单的冷面就有花生酱、酱油、醋和辣油四种调料,且比例都是大富贵的独门秘方。
地址:黄浦区中华路1409号
交通:地铁8、10号线至老西门站
公交789路、537路至老西门站
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王家沙点心店(南京西路总店)
王家沙的冷面事加了鸡蛋的扁平小宽面,面的质地更加有弹性,韧劲十足,遵循先蒸后煮的工艺,浇头多样。
地址:静安区南京西路805号
交通:地铁2、12、13号线至南京西路站
公交20路至上海电视台站
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德兴馆(广东路总店)
三丝冷面、辣酱冷面、香菇面筋冷面……总有您喜欢的口味,将花生酱、醋、辣油等酱料按喜好添加,夏日就爱这份清爽味道。
地址:黄浦区广东路471号
交通:地铁2、10号线至南京东路站,1、8号线至人民广场站
公交71路至西藏中路站,167路至福州路福建中路站
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姆妈面
他家新鲜出炉的冷面,都经过了蒸面、人工用筷子不断挑面,再用风扇吹凉这道工序,使得面条根根分明,爽滑有嚼劲!
地址:虹口区山阴路18-20号
交通:地铁3号线至东宝兴路站,4号线至海伦路站
公交52路、962路至四川北路山阴路站,751路至欧阳路四达路站
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