老字号青团各有所爱,节前最后一波“蓬头”来临

王婧伊

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  再过几天就是清明节了,

  这几天沪上青团

  进入了最后一波销量高潮,

  老字号的青团销售尤其旺盛。

  在鲁班路上的光明邨配餐分中心以及丰裕餐饮鲁班路店看到,绿色的青团字样格外醒目,前来购买青团的市民不断。豆沙、菜肉以及咸蛋黄青团都卖得不错,一旁的盒装熟菜也是颇受欢迎。一位正在购买青团的阿姨告诉记者,这里的品种很多,价格实惠,味道也很好。

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  据介绍,为了赶上每天早上第一波的扫墓市民,这些天餐饮员工都是每天提前三个小时就来店里加班加点,各种青团一出炉很快就被卖完。

  丰裕餐饮鲁班路店店长毕秀秀告诉记者,这几天员工每天早上三点多钟就开始包青团了。六点钟第一批青团就能出来,这样第一批扫墓的市民就能正常买到青团。另外店里还提供二十多种外卖盒装菜,方便市民野外用餐。“这几天青团每天的销量一千多只,比前期要增加百分之三十。”

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  据介绍,今年杏花楼还与阿华田携手推出联名款青团,用阿华田做成馅芯,再裹以杏花楼的豆沙,做成可可豆沙以及抹茶绿豆青团,销售不错。

  市民洪先生告诉记者,本来想买咸蛋黄肉松青团的,“看到有阿华田的青团新品,准备买两盒尝尝味道,如果好的话在朋友圈中推一推。”杏花楼食品旗舰店副店长袁洁告诉记者,“这个联名款里面有阿华田的酷脆酱,以及我们出名的豆沙馅,所以深受大家的好评。”据了解,店方推出这个新品也是为了吸引更多年轻的消费者。

标签:豆沙告诉记者市民这几天阿华

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