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创立于1993年的克莉丝汀
颠峰时期在上海拥有543家门店
但就在去年7月
这一知名烘培连锁品牌
疑似经营异常
当时，克莉丝汀门店仍未恢复营业
公司的预付卡无法兑付
客服电话也无人接听
员工被欠薪多时
不久后
该企业的创办人、股东
向消费者表示歉意
官网承诺：“因疫情停业期间到期的克莉丝汀卡劵，
待门店恢复经营后仍可消费。”
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去年8月
克莉丝汀又有部分门店
重新营业
最近，克莉丝汀的经营情况
又有了最新进展
目前克莉丝汀已经通过贷款
变卖资产等方式补充现金流
“这家店关门几个月了，据说是5月30日重新开业。我们保安的工资欠了几个月了，但也在陆续发了。”
3月18日，第一财经记者来到位于金沙江路33号的克莉丝汀上海总部，目前仅剩一位保安在一楼留守。
记者在现场看见
偌大而昏暗的门店内
没有一个员工
玻璃柜台里仍陈列着
一些已经积灰的盒装糕点
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据保安介绍，3楼和4楼以前是克莉丝汀的办公点，现在也没有人了。而这位保安现在的工作任务就是看守门店内仍有的物品。
门外的墙上贴了一张
徐汇区人民法院的公告
公告显示，作为被告的上海克莉丝汀食品有限公司已经拖欠了半年左右的房租，金额为12.16万元。
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来源：第一财经
今年3月，克莉丝汀(01210.HK)在公告中提及，公司在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误，截至2023年2月28日，拖欠金额约为人民币5700万元。
由于拖欠货款，若干供应商已展开法律程序，冻结了本集团的银行账户，被冻结金额约人民币350万元至人民币400万元。克莉丝汀目前已经通过贷款、变卖资产等方式补充现金流。
克莉丝汀的经营状况一直不佳
官网资料显示，克莉丝汀自1993年起生产及销售烘焙产品，主要在长三角地区的黄金地段及主要城市进行营运。2012年2月，克莉丝汀登陆香港联交所。
财报显示，2013年至2021年，克莉丝汀已连续9年亏损。
其中2019年、2020年、2021年、2022年上半年归母净利润分别为-2.24亿元、-1.1亿元、-1.7亿元和-0.73万元。
而且，克莉丝汀的门店数目一直在减少。年报显示，2021年，克莉丝汀关闭了55家门店，2020年关闭了99家门店，2019年，共关闭了117家门店。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，对于中国的烘焙行业来说，创新、升级、迭代一定是整个行业发展的主旋律。
一些老品牌的倒闭，一方面与疫情有关，一方面也和自身缺乏创新机制的僵化、团队的老化有关。
烘焙行业的竞争较为激烈，近些年新消费品牌不断涌现，它们也在该赛道分了一杯羹。艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。
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