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“色如碧玉满口香”
如果非要选出一种食物
代表春天的甘甜和芳香
想必非碧绿软糯圆乎乎的青团莫属
青团
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说到青团
你知道青团的“青”来自哪里吗？
可能大多人都认为青团是用艾草做的
其实做青团的原材料可不止艾草这一种
在华新
老底子做的传统青团用的是“泥胡菜”
泥胡菜
泥胡菜是药食同源的一种植物
它可以消肿散结，清热解毒
正是因为它的存在
才使得青团颜色碧绿、口感香醇
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今天
在华新镇北新村的胡阿婆带领下
小编记录下传统青团的制作过程
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传统青团
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刚蒸好的青团最为诱人，一打开蒸笼，一股青草的香味扑面而来，手戳一下软糯糯，趁热乎的时候咬一口下去，表皮糯韧绵软，馅料馥郁浓厚，每一口都是春日乡野的自然气息~
青团的制作方法你get了吗？
赶紧动起手来
今年的春天
就从品尝一只“青胖子”开始吧
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