这家日售六万只汤团的老字号 周末将冲"十万"大关!

浪哥

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  在中国的传统节日中,节令美食是其中的一项重要内容,诸如清明吃青团、端午吃粽子、中秋吃月饼等等。最近,元宵将至,一颗颗圆滚滚的汤团站上了C位,老字号更是市民满载儿时回忆的必去地。

  位于豫园商城的宁波汤团店,这两日早已宾客盈门。早上十点刚过,店里店外已经热闹起来,有人选择先坐下来吃一碗现包现煮的热汤团,更多人则加入了门口外带的队伍,买上几盒或甜或咸的汤团带回家与亲友分享。

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  正在堂食的市民李先生告诉记者,元宵节前来宁波汤团店吃一碗汤圆,是他多年来不变的习惯,前两年店里人都不算多,但今年,热闹的景象又回来了。“在老字号排队品美食,感觉这才是人间烟火气。”

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  另一边,王阿姨在外卖窗口拿到了外卖汤团。她笑着说:“大概排了半个小时不到,还是蛮快的。煮汤团没什么技巧,买回去吃更加放心。味道么肯定好的呀,否则怎么会有那么多人过来买。”

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  今年,宁波汤团店为了迎合兔年生肖主题推出了一款可以干吃的汤团——兔子大福。该产品以栩栩如生的姿态和独特的口感,深受顾客的欢迎,每天都有人咨询如何预订购买。

  “原本我们想做兔子汤团,但是考虑到实际情况,改成了干吃汤团的形式做成了枣香糯米大福,也是寓意新年大家阖家团圆,‘枣’日奔‘香’幸福。”据悉,每一只“兔子”都是由至少有二十年工龄的点心师手工制作而成,与制作汤团相比更费时费力,同时考虑到口感,必须每天现做现蒸,所以想要购买兔子大福的顾客建议至少提前一天预订。

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