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近年来，随着咖啡消费的不断增长，咖啡馆的数量也随之增加，约上好友一起享受一杯香气扑鼻的咖啡，成了许多人休闲社交的首选。在浙江杭州，一些主打特调咖啡、国潮咖啡的咖啡馆，人气火爆。
下午三点，一家位于杭州西湖边的咖啡馆前聚集了不少咖啡爱好者。一些消费者告诉记者，现在一些加入国潮元素和中式口味的特调咖啡，在朋友圈中非常流行。
记者从浙江杭州多家咖啡门店了解到，目前，市面上的一些新式特调咖啡，每杯的售价从40多元到80多元不等，其中，年轻消费者居多。
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浙江杭州某咖啡门店负责人姚璐婕：顶峰期一天能卖400多杯，基本涵盖全天营业额的90%以上。希望把中华的一些元素、文化，跟咖啡进行结合，做出大家比较喜欢的东西。
浙江杭州某咖啡门店负责人郑舒营：特调咖啡销量早期占比总营业额30%左右，现在涨到了60%左右。我们工作日基本满座，偶尔会出现排队等半小时到一小时左右的情况，周末和节假日的时候人会更多。
生活服务电商平台的数据显示，今年第三季度，“咖啡艺术”关键词搜索量同比增长3025%。今年以来，用户对“特调咖啡”的搜索量同比增长207%，“中式咖啡”搜索热度同比提升4713%。
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